古树品鉴：每周二、四、六更新！
昨天跟一个老茶友聊天，他一直比较喜欢喝临沧茶，尤其是勐库地区的。一说到勐库十八寨，就控制不住侃侃而谈起来，我也被他感染，从懂过，小户赛，邦改，聊到了坝糯，那蕉。我们很多观点都类似，越聊越起劲，我相信很多茶友也遇到过这种情况，的确是知音难求！
不过，他说到有一点我持怀疑态度，他说今年他试了好几家的正气塘，口感都不行，比起前几年差太多了，我很奇怪，因为今年云南地区比较干旱，雨水也比较少，按道理来说，茶的品质要更好一些，他得出这样的结论也让我很诧异。
按常理来说，除非是过度采摘或者土壤肥力大面积下降，否则不会出现我朋友说到的情况，当然，我也肯定不希望正气塘出现品质下降的情况。通过跟其他几位茶农的佐证，发现朋友的情况确实是个例，几位茶农还给我快递了今年的最新茶叶，这就放心了。还是希望古树能很好的被保护起来。
这里稍微再说一下正气塘，正气塘一直以来都被称为“小冰岛”，其回甘和香气的品质比较好。其中，影响这两个口感的主要是茶叶内部的酚类物质，造成这种物质含量高的往往是两面环山或者三面环山的地形，正气塘和黄草林皆是如此，请看下面地形图。
正气塘村上黄草林好了，拿出去年的正气塘，和我这位朋友喝一下，压压惊。
开箱
这是年的古树春茶，正气塘31号，我也不明白为何都要加一个数字来区别，也不知道从什么时候开始的，感觉是老班章的老李先搞的。不管了，开泡。
条索
看着这个条索就喜欢，白豪明显，紧致且统一，没有太多的小叶，标准勐库大叶种，虽说正气塘有很多是藤条茶，但一点都不影响大叶种的表现。大气！
香气也比较明显，刚打开那个袋子就有一股淡淡的蜜香，跟其他地区的新茶不一样，其他地区的新茶会有青草的味道，正气塘的新茶没有，上来就是蜜香。
第一泡
汤色干净，挂杯香蜜香明显。对比前几天喝的那款小户赛大树，茶汤要干净得多。香气也更好。这里不是说正气塘的香气比小户赛好，上次喝的因为是大树的原因。
第三泡
汤色上的颜色出得有一点慢，5-7秒的出汤，第3泡颜色还是比较淡。可是，一点都不影响其口感，苦味很弱，几乎没有，涩味比较明显。这里要跟外省的朋友说一下，很多茶友在云南当地喝某款古树的时候，没有任何涩感，回到家会体会到涩感，主要是由于水温的问题。云南是高原，水的沸点比较低，一般90度就涨了，这也造成回到平原地区泡茶，水温比较高，比较高再加上高冲的话很容易有涩感。
我个人对于涩感没有那么反感，反而觉得没滋没味的茶没意思，很多好茶都是有涩感的，主要是看化开的速度，还有就是冲泡的方式方法。儿茶素含量高的茶，涩感才强烈，儿茶素又是随着时间变化的主要指标。这也是为何有一句话叫：十年老曼峨赛过老班章。
第五泡
第五泡达到较好的口感，正气塘来得慢一点，但非常值得等待，苦涩味化开的速度也很快。我甚至感觉在层次变化和香气上，正气塘更胜冰岛一筹，只是冰岛有其特殊的冰凉感，造成喉韵极佳。这个是很多茶都不会有的特质。
正气塘就是正气塘，不是什么小冰岛，它就在那里，不争不抢，不卑不亢，保持它的口感，征服你的味蕾，让你久久不能忘怀。
叶底
这位茶农做茶的工艺很不错，条索分明且完整，采摘也比较规范，大部分是一芽一叶或者一芽两叶，没有混采的情况。
结论
这款是去年正气塘的茶农快递给我的，这次再拿出来喝，还是非常喜欢的一款茶，整个那赛我比较喜欢的就是正气塘和小村。
正气塘的特别就在于其香气和回甘在东半山都是极好的。香气更好一些，当然，很多人也会诟病其涩感的问题，这个看个人，看时间吧。
茶样品鉴
有需要品鉴的茶友，可以私信我。
