红酒论酒庄,普洱讲山头普洱茶的名山名

想问问喝爱喝普洱的朋友们，遇到好喝的普洱茶，是不是都会这样讨论：这是哪里的茶呀？树龄多大的？什么年份的茶呀？云南，优异的地理环境与自然风貌，不仅是许多人“心中的远方”，更是茶叶理想的生长地。△西双版纳所谓“好山好水出好茶”。普洱茶的迷人之处就在于，因地理环境的不同，所产茶叶的香气滋味也不尽相同。经验丰富的老茶客，凭借不同产区的风味特征，一口便知道，杯中的茶来自哪里。这波操作不经让人瞠目赞叹，今天我们就来看看，普洱茶的知名产区和寨子。先把框架熟悉了，遇上老茶客的时候，也能不露怯。先来看看云南的茶区划分：△图片来源于《普洱帝国》插图云南普洱的产区包含11个州（市），其中主产区，按茶友的称谓习惯，包含3个州（市）：西双版纳、普洱和临沧。而主产区的寨子有个之多，常见的寨子又分布在：布朗山区：老班章、新班章、老曼峨、章家三队等易武茶区：刮风寨、麻黑寨、薄荷塘等临沧茶区：冰岛老寨、昔归忙麓山、西半山小户赛、东半山正气塘等象明茶区：莽枝、革登值蚌、倚邦曼松等其他茶区：景迈大寨、南糯山半坡老寨、勐宋那卡、困鹿山等这么多山寨，一度让人眼花缭乱。云南本身地处低纬度高原，地理位置特殊，地形地貌复杂。在这个地方，有雨林、有高原，也有雪山，因而气候也很复杂。作为边疆多民族大省，在不同的山寨，有不同的少数民族聚集，而祖先留下来的大量野生古茶树群落，如今，成为了他们最宝贵的财富。△与原始森林共生的古树茶除了不同山寨本身土壤中的有机物、微量元素的差异，不同民族对古茶树的驯养、栽培和制作习惯也不尽相同。布朗族作为百濮的后裔，世世代代生活在布朗山，种植茶叶的历史也有千年。随着村落的变迁，而今，住在班章的是爱伲人，并且继续开荒建寨——勐囡寨，后改名卫东寨。勐库西半山的古茶园，拉祜族在明朝初年就在此定居，小户赛交通极其不便，外人一般很难进入。但也正因如此，茶树没有被过度开发，品质也接近于冰岛老寨茶。诸如此类，不胜枚举，实在引人入胜。

真的有这么神奇吗？拿普洱的“两大巨头”来说：“班章王，易武柔”，一条澜沧江分割的两个茶区（布朗茶区和易武茶区），呈现了两种完全不同的风味特征。有人说，如果把布朗茶的风格比作刚强霸气的男性，那么香高水柔的易武茶就是温婉柔美的女性。△布朗山△易武曼撒古林秘境布朗产区位于西双版纳勐海县境内，靠近中缅边境，是古茶园保留的最多的地区之一，方圆多平方公里。属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛。有干湿两季，冬春两季多雾，夏季两季多阴雨。布朗山绝对高度多在～米的中山山地，相对高差～米，形成了明显的立体气候。可以说“冬无严寒，夏无酷署，四季如春”。易武产区位于勐腊县东北山区，古茶山位于勐腊县易武镇，平均海拔米，最高海拔米，年平均气温17.1℃左右，年降水量在-㎜，空气湿润，高山终年在云雾笼罩之中，土壤富含各类微量元素，是大叶种普洱的理想生长地。布朗茶区内，号称“茶王”的老班章，最显著的特点就是霸气、茶气足。老曼峨的苦味，让人印象深刻，但待苦化开之后，回甘和生津也很强烈。而易武茶区的茶，以温润柔雅蜜香回甘著称，滋味丰富，拥有良好的耐泡度和稳定性，醇厚甘甜、回味悠久、水路细腻，是普洱界甜茶党“心水”的茶。除此之外，茶鬼老饕们更不惜跋山涉水，去高耸严峻的深山寻茶，比如易武深山里的“一扇磨”。△“一扇磨”寨子里的古树茶这个位于易武茶区曼腊深山之中的寨子，离易武乡有五十公里左右，是易武七寨中位置较深的一个古茶区，从寨子到古茶园要步行5-6个小时。古茶园全部生长在原始雨林中，大小树混生，三四人高的茶树随处可见。也正因如此，这里的茶，喝起来似徜徉在森林之中，迎风而来的皆是山野清新之感。更有冰岛的“冰糖甜”；南糯山的苦短甜长，香气怡人；那卡含蓄内敛回味悠长......如今，随着茶友们的追捧，名山名寨茶也备受


本文编辑：佚名
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