作者：读裁者黄远辉，专注人文历史，质量标准，知识产权
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（二）老曼峨
老曼峨是布朗山最大的布朗族村寨，也是布朗族最古老的村寨。寨子里的石碑上记载，老曼峨建寨的时间恰好就是傣族传统的傣历元年，即公元69年，至今约有多年的历史，其种茶历史也有多年。
▲图片来自《普洱帝国》
老曼峨村民是古濮人最纯正的后代。爱伲人从古濮人那里接受土地的同时，也继承了其种茶、制茶的技艺。因此可以说，老班章是现在的茶王，老曼峨是茶王的前辈。
喝过老曼峨茶的茶友，对于老曼峨茶的味道，评价出奇地一致——“苦”。有诗云：“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中。”普洱茶中，滋味最为浓酽者，当属布朗山的老曼峨茶，其苦、厚、酽[yàn]的韵味，代表了普洱茶的一个极致。尽管老曼峨茶以“苦”著称，却也获得了“韵味广而深，涩尽七分香，苦退十日甜”的评价。
（三）刮风寨
刮风寨，位于西双版纳勐腊县西北部的易武镇，与老挝相邻，靠近14号界碑。因为地处风口，四面环山，水自寨前流，风穿寨而过，所以得名“刮风寨”。刮风寨不仅以茶叶闯出名堂，更因为复杂的路况，一茶难求，为茶商、茶客津津乐道。
长久以来，这里与世隔绝，因其远离现代社会，较为原始，所产的茶叶有一种原始的山野韵味，茶质超乎想象。这也是近年来刮风寨茶叶受到市场追捧的原因之一。
刮风寨有古茶的地方主要是：茶王树、茶坪地、冷水河、白沙河、家边（寨子周边的古茶树）。刮风寨的茶汤并没有它的名字那般粗犷，茶汤入口后极其柔顺，有苦但化得快，转为强烈的回甘从舌底不断涌来。
刮风寨古树茶具有茶香水柔的特点。.5%的咖啡碱，再加上49.6%的水浸出物使得茶汤醇厚，茶韵足。5.5%的游离氨基酸含量，不仅使茶汤口感鲜醇，而且入口细腻滑顺，配以较低的酯型儿茶素，茶汤会有微苦且回甘快的感觉。
（四）恰似你的温柔——麻黑
易武茶香扬水柔，而麻黑茶更是柔中带刚，麻黑恰似你的温柔。麻黑是古曼撒茶区的主要产地，是现在易武茶区的杰出代表。易武实际上是一个很大的茶区，其中最具代表性的是“七村八寨”，麻黑是七村之首。
▲七村八寨，图片来自《普洱帝国》
▲“易武贵妇”麻黑村，图片来自《普洱帝国》
麻黑茶能成为易武茶的“标杆”，还体现在“价格”上，麻黑茶的价格一直是易武茶系列的风向标。麻黑头春古树茶内含物丰富，5.64%的游离氨基酸含量和5.40%的酯型儿茶素含量，不仅使茶汤口感鲜醇，而且入口细腻滑顺。.90%的咖啡碱含量，使得茶气更足。部分咖啡碱会和高含量的游离氨基酸结合，使茶汤更加鲜醇清爽。麻黑古树茶具有水甜茶柔的特点。
（五）薄荷塘
近些年，薄荷塘更是被认为是易武茶区的“新贵”，被茶客争相追捧。薄荷塘隶属于易武乡的曼腊村委会帕扎河瑶寨，在曼撒古茶山范围内，海拔0米左右。
从位置上说，薄荷塘在弯弓茶地的东北方向。帕扎河瑶寨的茶地分为：薄荷塘上茶地和薄荷塘下茶地。薄荷塘的古茶树主要位于下茶地，小树茶主要在上茶地。薄荷塘其实不是一个寨子，而是帕扎河瑶寨的一块茶地。
薄荷塘到底有多少棵古茶树？回答大致有两个版本：一个是说棵，或2棵；一个说有50棵。年以前，薄荷塘古树茶挂过编号，挂到了棵就没再挂，后来死了一棵，就有了2棵古茶树的说法。年，又重新挂了一次编号，这次挂到了50号，所以有了50棵之说。
整个薄荷塘的古茶树，头春下来有一百来公斤，极优的品质，极少的量，注定只有极少数人才能拥有。薄荷塘的茶叶基本上都在“骨灰级”的茶友手里。
薄荷塘并不是因为有薄荷叶，也不是因为叫薄荷塘，茶汤才有清凉感的。这种口感上的清凉实际上是来自薄荷塘古树茶的内含物，主要是其游离氨基酸和酯型儿茶素含量较高，茶汤的鲜醇度较好而形成的口腔清凉感。
薄荷塘茶地由于多年无人采摘、无人管理，加上良好的生态环境，古茶树充分发挥了顶端优势。周围都是高大的乔木，为抢夺更多的光照，古茶树们拼命地往高长。多年后，就形成了现在这些像电线杆一样的古茶树。由于古茶树枝杈较少，树干笔直高大，高十米左右，所以茶友们都称其为“高杆茶”。
（六）心向神往的——冰岛老寨
提到临沧茶区，人们往往会想到两个名气很大的寨子：冰岛和昔归。而这两个寨子所在的勐库镇和邦东乡都是出产名茶的地方，也是临沧茶区古茶园相对集中的地方。
在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的村寨叫作“丙岛”，“丙岛”是傣语，意思是用竹篱笆做寨门的地方。不知从何时起改称为具有国际时尚味道的“冰岛”，而且官方也认可了这个名称，甚至山脚下的南等水库也改名冰岛湖。
冰岛其实是一个行政村，下辖5个寨子，分别是：冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫。为了区分开冰岛行政村和冰岛自然村，习惯上称冰岛自然村为冰岛老寨（冰岛自然村=冰岛老寨）。
市场上卖得最火，卖得最贵的是冰岛老寨的茶，其他四寨虽然品质也不错，但与冰岛老寨相比，价格相差5-10倍，比如年冰岛老寨的头春古树茶每公斤元左右，而其他四寨每公斤在元左右。
曾经，茶圈里广为流传着“班章为王，易武为后”的说法，不知不觉中，这句话渐渐地被“班章为王，景迈为后”所替代。随着时间的推移，普洱爱好者们又发现，没有什么比真正的冰岛古树茶更柔的茶叶。于是，“班章为王，冰岛为后”的说法便兴盛起来。无论名号归谁，至少说明两点：其一，冰岛茶叶的好品质是毋庸置疑的；其二，冰岛茶以柔见长。
数据显示，冰鸟老寨茶叶中的游离氨基酸、咖啡碱、水浸出物的含量，共同保障了口感的醇厚度，冰岛茶入口后喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，渐渐地从喉部延伸到整个口腔，清清凉凉的，别有味道。真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是真正的冰岛茶。
未完，请
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