导读：
哈哈，今天刘华医生给大家分享一篇很有意思、也很有味道的文章，关于屁的问题。
非常好玩，把大家想问的点也都讲到了，大家去看吧。
下面是正文：
昨天，有人问我一个问题，把我难住了“孩子一天放几次屁算多呢？”。
艾玛，这“五谷杂粮之气”乃再正常不过的生理现象。平时也很少关心这“屁”事儿。
这回被问到，也本着“好奇”的心态，去研究一下这个问题。
目录屁里都是啥？
“屁”从何来？
人每天要放多少“屁”
“响屁不臭，臭屁不响”是真的么？
屁是一种危险的气体
哪些情况会放屁更多？
哪些食物吃了放屁多？
怎么做能够减少“放屁”？
“屁”可能存在强大的隐藏技能
放屁会喷出肠道里的细菌么？
“放屁”会传播新冠病毒么？
冷知识（比如憋的屁真的从嘴巴里呼出吗？）
一屁里都是啥？畅销书作家吉姆·道森，他写了三本关于“屁”的书，包括畅销书《WhoCuttheCheese?:ACulturalHistoryoftheFart》（译本：尴尬的气味──人类排气的文化史），虽然他只是一个好莱坞作家，但他自称为"fartologist"（屁学家），故名思议，就是研究屁的科学家。
不过，真的有一大波科学家，在认真研究着生活中我们每天都接触，却避讳不谈的……屁（的科学）。屁的成分是多种多样的，里面含有超过种气体，但是99%的气体是没有气味的，例如59%氮气、21%氢气、9%的二氧化碳、7%甲烷和3%氧气。
其中还有不足1%是由微量的其他化学物组成——比如硫化氢和氨气，这些化学物会散发出令人难以忍受的刺激性气味，一亿份空气中只要有一份此类气体，人们就能闻出。
如果国防部能将这些化学物浓缩成一种气体化合物，那么我们甚至可以不需要核武器，就能造成大规模杀伤了，。
通常，屁里面总会混有硫化氢，它们大多来自黏液，使屁带上一种臭鸡蛋的气味。[1]
事实上，每个人的“屁”，都是独一无二的，其成分都是不一样的。
科学家用直肠肛管收集了6名健康女性和10名健康男性的屁的成分，进行详细研究发现，不同的人屁里主要成分有很大的不同是：其中7人以二氧化碳占最多，6人以氢气占最多，3人以氮气占最多[3]。
二“屁”从何来？“屁”，主要有两个来源：
我们在吃东西吞咽、嚼口香糖、通过吸管喝水或睡觉时，吞下的空气。主要是氧气，二氧化碳，和氮气，这也是“屁”的外源成分，占“屁”来源的25%。
我们的结肠中存在大量的无害的有益菌，对体内酶无法消化的食物的进行分解。主要产生氢气和一些甲烷，它还可以含有少量的硫化氢。这是“屁”的主要的内源成分。占“屁”来源的75%[2]
三人每天要放多少“屁”为了更好的了解“屁”，一些科学家设计了试验来研究它：
年，Levitt的研究小组利用直肠肛管，对6名健康女性和10名健康男性，在4小时内的屁的成分的详细研究[3]：
4小时内每个人放了3-9次屁。
4小时内“放屁”总量介于毫升至毫升之间，平均每个屁的体积为ml。
屁里主要成分是：氢气，二氧化碳，甲烷，氧气，氮气，其中7人以二氧化碳占最多，6人以氢气占最多，3人以氮气占最多。
屁中含有大量的可燃气体，如氢气，甲烷等，所有受试者“屁”中都含有氢气，最大的氢气的释放量超过0.5升，有4人的“屁”中含有甲烷。
“放屁”的频率与其中含二氧化碳和氢气含量直接正相关。
虽然，臭屁中主要是由于硫化氢（臭鸡蛋味）、甲烷乙醇（腐烂菜叶味）和二甲基硫醚（大蒜样臭味）等引起的，但这三者含量非常少，加在一起，平均每个屁的含量只有50ppm（即0.%）。
类似的，另外比较详细的研究是来自澳大利亚的兰医院的研究[4]，记录了60名男性和60名女性，在天里的饮食和放屁次数，结果显示：
男性平均每天放12.7次屁（2-53次/天），女性则为7.1次（1-32次/天）。
放屁的次数和摄入食物中纤维的含量呈正性线性相关——摄入的纤维含量越多，屁的次数也越多。女神们放屁少，可能跟她们纤维素摄入少有关系。
喝啤酒并不会让屁增多，但是可能让屁更臭（不知道为什么）。研究者还让受试者主观记录自己的屁的臭味程度，发现男性的屁比女性更臭（当然，研究者认为，也许是女性并不愿承认屁臭而已）。
由此可见，“屁多者”可能代表你的饮食含有更多的有益于健康的高纤维食物。
对于儿童每天“放屁”的次数，目前并没有找到相关文献研究。
因为儿童肠道活动活跃，又由于哭闹，运动吞入更多的气体，估计放屁次数只会比成人更多，但谁知道呢！？
四“响屁不臭，臭屁不响”是真的么？当食物蛋白质含量较高(如肉类)，屁中硫化氢、吲哚和氨气的含量升高，此时屁有明显的臭味；当食物淀粉含量较高(如薯类)，屁中二氧化碳含量升高，此时屁量明显增多。
因为二氧化碳的增加量明显大于硫化氢、吲哚和氨气等，而且气压增大时，放屁的气流速度也增大，放屁的声音也就更响，但是二氧化碳没有气味，所以有“响屁不臭，臭屁不响”和“响屁不臭，闷屁臭”的说法。[5]
某些食物因其内含有的特殊物质，可以使屁的产量提高或者气味改变，比如：
红薯：含有气化酶，在胃酸的作用下容易产生大量的二氧化碳气体，“吃红薯，响屁多”，但多而不臭，绝对是有道理的。
白萝卜：含有大量膳食纤维，淀粉酶和木质素，除此之外，还含有大量的有机硫磺化合物，经肠道细菌分解，产生特殊臭气，俗称“萝卜屁”。
洋葱、韭菜、大蒜：含有刺激性气味食物，过量食用会使屁有洋葱、韭菜、大蒜气味。
豆类：含有大量寡糖和蛋白质，可以产生大量的气体和恶臭物质，故屁多而臭。[5]
五屁是一种危险的气体屁中含有大量的可燃气体，如氢有时会高达50％以上，以及甲烷等[3]。
因此，科学家提出告诫，放屁时要严禁烟火，一丁点火花都可能引起爆炸。这绝不是耸人听闻。
医院新宿病房曾报道，一名正在进行宫颈的激光手术的30岁的病人，在手术过程中放屁，引发火灾，导致病人的衣服和大腿严重烧伤。
专家组成的委员会调查，手术期间手术室里没有易燃材料，证实火灾确由患者放屁引发。
另外，还有一个国外报道，在医院的一次肠道手术时，因电手术刀工作时短路产生电火花，使肠道内溢出的屁发生爆炸，还炸掉了一段肠子。
所以，手术前的禁饮禁食，肠道手术时，甚至还要吃泻药、灌肠，其另一层安全意义还在于防止“屁爆炸”。
这听起来似乎是个笑话。
但美国宇航局确并没有当作玩笑。要知道，若在航天飞船上，宇航员放屁就引起火花，其后果可能不堪设想。
为此，美国宇航局还专门设立课题，划拨经费，对屁进行全面、深入、系统的研究。研究摄食何种食物，才能使宇航员在飞行的过程中少放屁，以防患于未然。
六哪些情况会放屁更多？影响“屁”形成的因素主要包括：食物种类，肠道菌群种类和数量，以及个人的身体精神状况。细菌对食物的产气反应因人而异，但产生“屁”的最大成分是其中的含糖量和种类，尤其是以下四种[6]：
果糖：一种可溶性的膳食纤维，低聚果糖被认为是重要的益生元（即双歧因子），不被人体消化吸收，直接到达大肠。另外软饮和水果饮料中也会有果糖添加。
乳糖：牛奶的天然甜味成分，也可以添加到面包和谷类食品中。成年人肠道中的乳糖酶水平比较低，所以无法被小肠消化吸收的乳糖，在大肠中则被细菌分解出大量气体。
棉子糖：（Raffinose，结构式为：α-D-半乳糖-α-D-葡萄糖-β-D-果糖），它属于一种难于被肠道水解的低聚糖，人类肠道缺乏水解它的α-半乳糖苷酶，因此它就成了肠道细菌的“美食”了，被细菌发酵成大量的氢气、甲烷和其他气体。在豆类，花菜、西兰花、卷心菜、芦笋等蔬菜比较多。
山梨醇：存在几乎所有的水果中，这种难以消化的糖也被用作饮料和无糖食品中的人造甜味剂。不含糖的口香糖、糖果、苏打水和任何其他看似甜饮品都容易使肠道产生气体。
没有证据表明高蛋白和高脂肪饮食会导致肠胃胀气的增加，从理论上讲，蛋白质可能会使“屁”更难闻。
但是，脂肪和蛋白质会使胃肠道对食物的排空时间延迟，所以食物在肠道被细菌腐化的时间更长而产生更多的气体。
而唯一不会让我们肠道产生气体的食物——稻米米饭。
患有某些疾病的人可能更容易“放屁”，包括[7]：
乳糖不耐受，据说中国成年人95%以上存在乳糖不耐受，没有足够的酶来帮助他们消化牛奶和奶制品中的乳糖。吃奶制品会引起严重的不适、气体、肿胀和腹泻。
麸质过敏症，症状包括肿胀，腹痛和排气增多。患有麸质过敏症的患者无法消化含有小麦麸胺蛋白的食物。包括小麦、大麦、黑麦，还有燕麦。
肠易激综合征（IBS)，这是一种慢性疾病，症状包括腹痛，腹泻，便秘，还有排气多。
七哪些食物吃了放屁多？常见引起“屁多”的食物如下[8]。
1）豆类
产屁食物头把交椅豆类当之无愧。这是因为，豆类含有相当多棉子糖（如上述），特别是黄豆、海军蓝豆、黑豆、利马豆、蚕豆、扁豆等，一般吃豆子后过数小时或者第二天你就会为吃它付出“代价”。
我们可以浸泡豆子时，加汤匙食醋过夜，再用水煮开后沥干，可以减少干豆类中的棉子糖含量。
2）十字花科蔬菜
如西兰花、卷心菜、花椰菜、甘蓝等，大多数十字花科蔬菜含有大量纤维素和棉子糖，以及含有大量的硫化合物，这就会在肠道中，产生更多的气体及硫化氢，让屁多而臭。
如果在慢慢地进食并彻底咀嚼，可以让它在胃和小肠中消化的更加彻底，减少未分解食物到达大肠中的量，大肠中细菌产气的主要场所。
3）洋葱、大蒜、韭菜和葱
这些蔬菜中含有较高水平的菊粉/低聚果糖，而且含有刺激性气味，不但肠道产气，而且有特殊气味。
4）燕麦，全麦，小麦等麸质类粗粮
这些燕麦全麦等，其中果糖含量很高，同时还有麸质有时候可能会造成一些麸质敏感型的个体，造成肠道的胀气症状加重。
5）牛奶，奶酪和酸奶
因为含有大量的乳糖。随着年龄的增长，我们小肠中的水解乳糖的乳糖酶逐渐减少。所以，成人乳糖不耐受非常常见。
6）水果
存在大量果糖和山梨醇。
发现没有！我们大多数健康食物都会产气。
所以，不要嫌弃“屁”，它是我们肠道健康非常重要的一部分。事实上，如果觉得“放屁”尴尬，并不是需要将这些食物从食谱中剔除，因为我们健康离不了它们，而是减少“放屁”最好的办法是做一些饮食习惯的改变。
八怎么做能够减少“放屁”？我们应该这样[9]：
少量多餐。
慢慢喝，细细嚼，细嚼慢咽。
定期锻炼，改善身体消化能力。
喝一小杯薄荷茶，姜茶或茴香茶。
不应该这样做：
不要嚼口香糖或硬糖、不要抽烟、不要吸笔盖，以免吞咽空气。
不要吃过多难以消化的食物。
避免喝碳酸饮料或者饮料，即使是那些号称无糖或者低糖饮料。
九“屁”可能存在强大的隐藏技能随着大量的科学研究的深入，“臭屁”的主要物质——硫化氢（H2S），完美的从一种“毒气”蜕变为身体内第三个气体信号分子重要生物学递质。
近年来，我们对H2S生物化学、信号机制和生理作用的认识取得了重大进展。
硫化氢(H2S)是一种内源性气体递质，具有多种生物学效应，参与调节神经系统、心血管功能、炎症反应、胃肠系统和肾功能。
硫化氢(H2S)被认为对肺动脉高压、动脉粥样硬化、缺血再灌注损伤、心力衰竭、消化性溃疡、急慢性炎症、帕金森病、阿尔茨海默病、勃起功能障碍等疾病具有治疗潜力。
目前，H2S在不同疾病、神经退行性疾病、糖尿病、心力衰竭的发病机制中的作用正在研究中[10]
十放屁会喷出肠道里的细菌么？在英国医学杂志（BMJ）年的一期中，利用1/3的版面记录了一位澳大利亚医生的轶事，这是名叫卡尔.克鲁兹尔尼奇（KarlKruszelnicki）在一次电台中告诉听众的故事[11]。
一天，一名护士无意中问道，如果她在无菌的手术室里面放屁，会不会有病菌会污染到正进行手术的手术台上的病人，最终导致病人被感染。
医生被这个简单的问题问住了，于是决定设计了实验来验证一下，人类放屁是否带有细菌，或者仅仅是臭气而已。
卡尔医生让他的同事，在无菌的环境下对着相距5厘米细菌培养皿放屁，一组：不穿裤子对着培养皿放屁；另一组：穿着裤子对着培养皿放屁。
然后，在培养箱中培养这些培养皿，第二天再检测培养皿上是不是有细菌的生长。
结果是，在不穿衣服的条件下，对着培养皿放屁，培养皿中长出两种常见于肠道和皮肤的细菌，但是其实都是肠道和皮肤的益生菌。
在穿着裤子的条件下，微生物并没有在培养皿上生长。
最后，作者幽默地得出结论：不要在食物附近放屁，更不要脱裤子放屁。
自然而然，人们不免又产生了一个疑问：“放屁”会传播新冠病毒么？
十一“放屁”会传播新冠病毒么？今年4月时，一位澳大利亚医生在推特上发了一个帖子，提出放屁能传播的距离，比我们通常的社交距离标准要远得多。并开始担心放屁能够传播新冠病毒的可能。
同时，新冠病毒在无症状感染者的大便中可以检测到，并且在暴露后长达17天的无症状个体中也可以检测到的证据，而且很大比例的新冠病毒患者存在肠道症状。
而新冠病毒通过病毒气溶胶传播途径的证据明确，新冠病毒可在气溶胶中存活超过16小时[12]。
让人们不得不担心，“放屁”能传染新冠病毒的可能性。
虽然到目前为止，还没有公开发表的证据证明“放屁”能够传播新冠病毒，但是并不代表，一定不会！！！
十二冷知识（比如憋的屁真的从嘴巴里呼出吗？）屁真的是可以燃烧的；
屁可以以大于每小时11公里的速度冲出你的屁股；
你的屁股（肛周末梢神经）能够很好的识别“屁”和“屎”。但是如果拉稀的话，就可能无法辨识了；
人死后，仍可能继续放屁；[13]
忍住不放的屁，会被吸收入血液，运送到肺部，与呼出的气一起排除……
你还有什么关于“屁”的冷知识，说来听听……
-参考文献-JimDawson《WhoCuttheCheese?:ACulturalHistoryoftheFart》(译文：尴尬的气味──人类排气的文化史）
StefanGates：《Fartology:TheExtraordinarySciencebehindtheHumbleFart》
FSuarez，etal.Insightsintohumancolonicphysiologyobtainedfromthestudyofflatus
本文编辑：佚名
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