秘鲁烤鸡，一道很有异国风情的菜。用到了超多的辛香料，带来的是滋味爆炸的口感。焦香的外表下是柔嫩多汁的内心，其美味已无法用言语来形容啦！
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秘鲁烤鸡材料
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鸡腿2只/大蒜3瓣/柠檬1颗
白醋20ml/黄油30g/白糖5g/海盐2g
小茴香3g/橄榄油15ml/孜然2g
香菜籽3g/黑胡椒碎4g/生抽15ml
步骤
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用叉子在鸡腿两面扎一些小孔方便入味。接着在鸡腿两面均匀撒上黑胡椒和海盐。按摩揉搓鸡腿使之入味。
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在融化的黄油里加入用压蒜器压取的蒜泥。用刨丝器刨取一整颗柠檬皮屑，然后加入腌料中，接着加入半颗柠檬汁，再将其他香料和白醋倒入一起拌匀。
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取一个比较深的烤碗，先倒一些腌料，接着放入鸡腿，再将其余腌料淋在鸡腿上。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制5、6个小时就可以烤了。想要口味更好可以腌制过夜。
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烧一口热锅，不用放油。将腌制好的鸡腿放热锅中快速煎至金黄。这个步骤只需2分钟左右，目的是为了锁住肉汁，等会还需再上烤箱烤，如果没有烤箱这个步骤可用中小火慢煎。
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烤箱先预热，上下火度。将煎好的鸡腿放入之前带有腌料的烤碗里，并淋上腌料，送入烤箱烤25分钟左右。根据表皮上色情况再将上火调至度，再烤3分钟左右即可。
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蘸酱部分，取一两勺烤碗里留下的酱汁，倒入水、黄芥末、美乃滋、红酒醋、蒜泥、生抽、黑胡椒、罗勒碎、辣椒粉、香葱末搅拌即可。
请慢用～
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所有人“
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我们会在下周同一时间开奖哦~请时刻留意～
”
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