我为大家介绍5种市场中常见的超级食物(SuperFoods)，它们可以战胜经常威胁我们的疾病以及癌症。下面介绍的食物，是对抗疾病必备的食物，但是，也是健康人士持续地维持健康所必不可少的食物。
1.西兰花(Broccoli)西兰花是一种属于十字花科的深绿色蔬菜，被称为“青花菜”。西兰花具有丰富的营养价值，它具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力等功效。①避免血管阻塞：因为西兰花中含有一种化学物叫莱菔硫烷(Sulforaphane)，它是能够启动血管内的一种保护性蛋白质，可以形成自身的防卫系统，从而避免血管堵塞。②清化血管：西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，也是很好的血管清理剂。③增强肝脏解毒能力：多吃西兰花也会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中有丰富的维生素C，它可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。④杀菌：西兰花中含有丰富的异硫氰酸酯等成分，是幽门螺螺杆菌的天敌，具有很强的抑制作用。⑤对抗糖尿病：西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对于葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。就是如此大有营养的蔬菜，对小孩子来说是拒绝的典型食物。大部分父母都有过这样的经历，如果想让孩子吃下这个蔬菜，那就要说：“只有吃了西兰花，才能去吃好吃的点心哦。”这样孩子才会勉强地吃下去。虽然这是小孩子讨厌的食物，但是在癌症等疾病蔓延的现代社会，不仅是小孩子，包含老年人在内的成人们，应当成为喜欢吃且是最需要吃、最应该享用的食物就是西兰花。西兰花富含维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物。β-胡萝卜素是维生素A的生成前阶段物质，是具有抗氧化作用的微量营养素。抗氧化物可以消除堆积在我们体内的自由基，预防衰老、癌症、心脏病等成人病。西兰花中含有大量的钙与维生素C，可以有效地预防骨质疏松症。在g西兰花中，含有98mg维生素C，这个含量相当于柠檬的2倍，土豆的7倍。因此，从两三朵西兰花中，就可以摄取一天所需要的维生素C。上面说到西兰花中含有很多叫做“莱菔硫烷”的物质。实验结果表明，这种物质不仅可以明显减少乳腺癌细胞的数量和大小，它还可以杀死前列腺癌细胞。不仅如此，西兰花中富含纤维，拥有卓越的效果，可以阻断引起大肠癌的癌细胞的增殖。如果将西兰花加入我们每天的食谱中，那么我们就可以很快地体验到它的效果了。
2.胡萝卜(Carrot)用一句话来概况胡萝卜，说是综合维生素也不为过。胡萝卜中含有很多由β-胡萝卜素构成的维生素A，不仅对眼睛的视力有很大的帮助，它也对生长、发育，以及免疫有很大的作用。生物素(Biotin)对身体的脂肪与蛋白质的代谢起到了重要的作用。胡萝卜中的维生素K，承担着血液凝固的重要功能，是使骨头健康的要素。我们身体所必须的矿物质——钾（Potassium），是调节血压的重要因素。维生素B6具有将我们所吃的食物转化为营养成分的重要作用。最近的研究表明，胡萝卜中含有很多的抗氧化剂，如：番茄红素(Lycopene)、多元聚乙炔(Polyacetylene)、花青素(Anthocyanins)，当有规律地摄取胡萝卜的时候，患上心脏疾病与特定癌症的几率就会减少。
3.豆类(Beans)豆子的种类有很多，我来介绍一下我们可以经常吃到的几种。常见的有：利马豆(LimaBeans)、黑豆(BlackBeans)、豇豆(Black-eyedPeas)、黄豆(Soybeans)、芸豆(KidneyBeans)、鹰嘴豆(GarbanzoBeans)、菜豆(NavyBeans)、花豆(PintoBeans)、红豆(RedBeans)等。随着社会科技的发展，世界各国对大豆蛋白的营养与保健作用的认识不断深入。研究表明，大豆蛋白具有降血脂、防癌、防骨质疏松、改善绝经综合症状、减肥、降血糖、减轻肾脏负担，降血压等多种功效。随着人们对健康饮食的日益重视，豆类蛋白更是素食主义者不可或缺的食物来源。而豆类是世界级食品，有0多种用途可以利用。豆类在农作物中蛋白质的含量是最高的，与肉类相比，豆类中构成氨基酸的种类也丝毫不逊色。在豆类中，维生素B族的含量特别多，也含有一些维生素A和维生素D，但是维生素C的含量基本上没有。不过，把豆子栽培成豆芽的时候，在发芽之间，它的成分就会改变，这时就变成了富含维生素C的食物。豆类大概是由35-40%的蛋白质，15-20%脂肪和30%的碳水化合物构成的，是含有膳食纤维、维生素和矿物质在内的营养食品。在黄豆（soybean）含有的主要成分中，每g含有热量kcal，碳水化合物30.7g，蛋白质36.2g，脂肪17.8g，以及维生素（维生素B1、B2，烟酸等）、矿物质（钙、磷、铁、钠、钾等）、纤维素等。
4.浆果类(Berries)蔬菜和豆类，以及很多种类的健康水果都可以帮助对抗癌症。其中包括一些浆果类的水果，如：覆盆子(Raspberries)、黑莓(Blackberries)、蓝莓(Blueberries)、草莓(Strawberries)。所有种类的浆果，都含有大量的抗氧化剂，可以防止多种癌症的产生。其中覆盆子、黑莓、蓝莓中含有仅次于石榴的丰富的抗氧化剂，可以阻止我们身体中，由于自由基而引起的攻击身体组织、损害细胞的活动。而且，浆果中含有的抗炎剂，是消除因受伤、感染而引发的炎症的极佳要素。黑莓和草莓能帮助降低患有肥胖症和代谢综合症之人的胆固醇。而且，浆果里面含有很多的抗氧化剂成分，如：花青素(Anthocyanins)、鞣花酸(EllagicAcid)、白藜芦醇(Resveratrol)，在身体里扮演着阻止癌症产生的重要角色。一天至少要摄取一种浆果类的果子，才可以阻止我们身体里产生癌细胞。可以放在搅拌机里做成果昔，也可以做成果汁喝。
5.牛油果(Avocado)牛油果里面由坚硬的内核构成，熟透后，它的质感就像绵软的奶油一样，是属于在温热气候下生长的水果。牛油果的作用是促进新陈代谢，减轻抑郁症，抑制癌症的发生。牛油果中含有大量的维生素C、E、K，还含有维生素B6、B2、维生素B3(Niacin)、叶酸(Folate)、维生素B5（PantothenicAcid）、镁（magnesium）、钾（potassium）,而且还提供叶黄素(Lutein)、β-胡萝卜素(Beta-Carotene)、欧米伽-3、脂肪酸。牛油果中含有的β-谷甾醇（β-sitosterol）有助于维持健康的胆固醇状态，叶黄素可以保护皮肤免受紫外线的伤害，维生素K维持正常的骨骼状态。而且，适量的叶酸(Folate)可以保护人不得胃癌、大肠癌、胰腺癌，还有宫颈癌。豆类和蔬菜中的皂素(Saponin)具有消除膝盖关节痛症的作用。除此之外，还有很多超级食物(Superfoods)，可以促进我们身体的健康，预防和治疗癌症，不过，因为篇幅的关系不能一一介绍。列举如下：桂皮(Cinnamon)、坚果(Nuts)、橄榄油(Oliveoil)、亚麻籽(Flaxseed)、柑橘类水果(CitrusFruit)、姜黄(Turmeric)、大蒜(Garlic)、椰枣(Dates)、生姜(Ginger)、甘蓝(Kale)、石榴汁(PomegranateJuice)、花椰菜(Cauliflower)、红薯(SweetPotatoes)等。如果在我们的食谱中适当地准备以上提到的食物，那么就可以预防和治疗疾病，享受健康的生活。希望我们每天都经历将健康的身体和心灵献给上帝的经验。最后用《约翰三书》中的话语来共勉：“亲爱的兄弟啊，我愿你凡事兴盛，身体健壮，正如你的灵魂兴盛一样。”（约三1:2）鉴于每篇文章的有效期为一天，请各位读者朋友：1.在读完每篇文章之后，将文章复制、保存在您自己的文档当中。
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本文编辑：佚名
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